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【茶路-直接跟茶農買】李茂松-炭培蜜香烏龍(150g)









【茶路-直接跟茶農買】李茂松-炭培蜜香烏龍(150g)


商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2115082&memid=6000007496&cid=apuad&oid=1&osm=league

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商品訊息功能:

商品訊息描述:

茶路精選來自鹿谷製茶師傅-李茂松 製作的炭培蜜香烏龍茶:

炭培蜜香烏龍有什麼特色聽聽張三我本人怎麼說





以蜒仔茶是指被小綠葉蟬咬過的茶葉,因此會產生淡淡的蜜味



屬中發酵茶,發酵度大約35?span>?用龍眼木炭炭培,茶湯表現非常溫潤,回甘度強,含蜂蜜蜜度高。

最好泡蜒仔茶溫度是掌握80~85度之間,不宜用沸水沖泡,只要將沸水稍加放涼1~2分鐘,如此一來茶水,香氣,及各方面條件就會表現很優異。



炭焙蜜香烏龍


品種:著蜒茶

山系:鳳凰山

產地:鹿谷

海拔:900公尺

採收:手採

發酵度:30?5?r />商品重量:淨重150g

包裝方式:150g鐵罐裝,經典收藏罐外裝

保存期限:2





【台灣茶路-李茂松介紹】

不管是寒流來襲,還是熱浪逼人,每次看到【炭焙達人】李茂松總是香汗淋漓。不誇張,彷彿他的工作室位在夏威夷。「夏天炭室的平均溫度大概在80度左右,冬天也有60度!」李茂松說,工作起來三天三夜不闔眼,那是家常便飯,到了每年春、冬茶大出的時候,炭室一開爐一燒那就是兩個月,想睡也沒機會,現在年輕人撐得下來的,到現在還沒看過。從小就跟茶結緣,一輩子與茶為伍,談起茶,李茂松可以從茶園管理一路講到終端銷售,但最讓他著迷的還是用正港龍眼木炭烘焙出一泡一泡好茶的「燒炭」功夫。「好茶經過碳焙,風味會更有層次!」李茂松說,三十多年的經驗累積,無數好茶在他手上從好變得「超級好」,但他仍然不滿足。「茶是沒有止盡的!」他說,不同的地點、氣候、茶園管理、製茶程序,對茶都會產生影響,一個好的炭焙師,都要練到一喝就能知道這泡茶到底哪裡出了問題,再針對每泡茶的缺點用溫度加以改善。而一個好的炭焙師,也就如同一個茶醫生。因為,功力深厚,上門求診的好茶不計其數,但李茂松也並非全部都能醫。「有些茶,你一喝就知道哪裡出問題」他說,但是你跟茶農說,他也不見得能接受。「大家都是為茶好」他不接受,你也沒轍,道不同不相為謀,這種茶就是沒救。夠龜毛,讓李茂松的焙茶工坊博得了「好茶研究所」的美名,也因此,從他手上出去的茶也越做越好。好的茶引來更多好茶,好的炭焙功夫讓好茶,好上加好,無窮無盡的良性循環,使得李茂松不吃不睡的時間越來越長,但你聽不到他喊累。「上門的是朋友,好茶也是朋友」重情重義的李茂松說,為了這些好朋友,只好拖著老命繼續做下去!話說得無奈,但其實我們心裡都知道,李茂松是自找的。他上了癮,上了喝好茶的癮,更上了做好茶的癮。一如每個茶人心中都有泡終極好茶,在遇上它之前,我們這樣覺得,李茂松絕對不會停止追尋。如果真有那麼一天........

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【茶師-李茂松系列】著蜒茶是茶園環境指標【小綠葉蟬】,學名【浮塵子】所吸食過後茶葉,茶園若不夠天然,小綠葉蟬根本無法生存,也就無從摘採、製作著蜒茶。當茶葉被小綠葉蟬吸食過後,茶葉在茶樹上就開始發酵,天然酵素轉化會產生一種近似於蜂蜜香味的甜味。由於,著蜒茶產量稀少,且極不穩定,一向是愛茶人士追求的茶中極品。炭焙達人李茂松的好茶研究所是好茶變得更好的地方,蜜香著蜒茶經過李茂松以龍眼木炭烘焙後,原本就非常特殊的天然甜味更獲得提升。台灣茶路與李茂松合作推出的直接跟茶農買系列,挑選李茂松珍藏之炭焙著蜒茶,限量發售,售完為止。

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本季必備炭焙達人 李茂松

年齡:45

炭焙資歷:30

拿手功夫:使用即將失傳的【陰火】炭焙技巧,選用高品質龍眼木炭精緻好茶,將好茶提升至更高的境界。



炭焙真功夫





商品訊息簡述:

炭焙蜜香烏龍
品種:著蜒茶
山系:鳳凰山
產地:鹿谷
海拔:900公尺
採收:手採
發酵度:30?5?br>商品重量:淨重150g
包裝方式:150g鐵罐裝,經典收藏罐外裝
保存期限:2年


★保存方式
(1) 請存放於陽光無法直射之乾燥處
(2) 開封後請儘速取用,取出茶葉後請立即封緊袋口,收存於茶罐內,以避免茶葉受潮走味
(3) 貯藏用的茶罐最好為不透明之密閉容器。緊袋口,收存於茶罐內,以避免茶葉受潮走味
(3) 貯藏用的茶罐最好為不透明之密閉容器。







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